炸石鸡

炸石鸡

传承徽菜:这一道山珍上品清蒸石鸡保证打开你的味蕾鲜嫩可口

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-05 02:44    关注度:

  传承徽菜:这一道山珍上品清蒸石鸡,包管打开你的味蕾,新鲜可口

  这道清蒸石鸡,所用的食材都长短常上乘的野味,石鸡并不是你们想象的那种鸡肉,而是一种蛙肉,是一款发展在石头旁边的蛙类,肉质很是鲜美,这是徽文化很是稠密的黄山的保守甘旨,蛙肉很是细嫩,并且具有健脾开胃、滋阴生津的功能,我们在做这道甘旨的时候,必然要包管原材料的原汁原味,因而这款菜品我们选择了清蒸的方式,清蒸保留其原味也是徽菜傍边的一大特色。

  徽菜:清蒸石鸡

  小编保举:清蒸石鸡采用最为原味的石蛙肉,而且都是活肉,因而在口感上面很是细嫩,我们都晓得在食肉类,都喜好新颖的,这款甘旨绝对将现活表现出来,我们在做这款菜品的时候,小编保举清蒸,不外也不会说不消加上此外你们喜好的甘旨,可是最为原材料的工具就是徽菜的特点,小编这款甘旨保举,必然不会让你失望哦。

  食材拔取:石鸡(蛙),木耳,火腿,笋片,料酒,食用盐,生姜,蒜瓣,白糖,猪油,高汤

  烹调步调:①我们需要将石鸡(蛙)清理清洁,若是有不会清理的,在采办的时候,让别人帮你清理清洁,包管每一只都是新鲜的石鸡(蛙)就能够,随即我们在家里面煮上一锅高汤,我们在徽菜傍边,根基上在有汤品的城市有高汤的成分,我们能够煮鸡汤,或者是操纵猪蹄之类的炖一些高汤,如许我们获得的汤就会很是稠密鲜美。

  ②我们将石鸡(蛙)切成几块就行,由于石鸡(蛙)本来的本来就是外形不大,我们将这些石鸡(蛙)放在汤碗里面,随即我们将木耳用温水泡开,然后撕成小片。这时候我们就要预备一些熬煮需要用到的调料了,将生姜切成片,蒜瓣剥好,不要将其拍碎,需要完整的蒜瓣,随即我们将笋切成片,火腿肉也切成片,如许我们这些配菜预备好之后,就能够进行下一步的步调啦。

  ③我们用一个蒸煮的汤碗,将石鸡(蛙)放在里面,然后在里面加上一点猪油,将我们先前预备好的食材,木耳,生姜,蒜瓣,笋片,火腿片,料酒,食用盐,以及白糖放在里面,这时候我们在里面加上我们曾经炖煮好的高汤,将高汤倒进汤碗里面,如许我们将这个汤碗放在蒸锅上面,记住这个汤不要放上出格多,可以或许没过石鸡(蛙)就能够了。

  这个汤碗放在蒸锅上面,大约蒸上半个小时的时间就能够了,由于石鸡(蛙)肉质很是细嫩,我们若是蒸的时间太长了,肉质就没有那么好吃了,因而我们在锅上面大约蒸上半个小时的时间就能够拿出来食用啦!

  徽派之情,寄予无数的传承,徽派文化曾经成为一种很是主要的文化,我们在庇护和传承上面不克不及有丝毫懒惰,小编想将徽菜传承下去,但愿全世界更多的人可以或许领会徽派美食文化,这是一种对于家的思念,小编在这里,但愿小伙伴们和我一路讲徽文化传承下去,想进修更多徽派甘旨的小伙伴们,能够点击加关心哦!(文章的内容由作者原创撰稿,图片来历于收集,若有侵权,请联系删除,感激支撑和关心!

  作者最新文章

  西红柿鸡蛋汤中的“蛋花”是若何做的呢?美妙的蛋花制造方式

  12-14

  17:22

  冬季该当常吃的6种食物,滋补肝肾,快珍藏吧!

  12-12

  20:55

  最佳摄生菜之一,含铁量是肉类的100倍!什么食材和它炒最好呢?

  12-11

  22:36

  葛益平来鹿城调研指点“三助三红”专项勾当

  片子《我和我的祖国》朱一龙化身护旗头

  手上总长倒刺是怎样回事?是缺乏维生素吗?看完这篇就大白了

  香港记协20港元一张证,大盗盯上了

  商务部副部长:中方愿同各方共建东北亚同一大市场

  Baidu

  京ICP证030173号

http://truongphai.com/zsj/540/
上一篇:石蛙吃什么饲料 下一篇:鸡叫声音效_鸡叫声音效大全

报名参赛